Con dắt là một đặc sản của các vùng biển, nó có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Để hiểu hơn về loài đặc sản biển, mời các bạn cùng tham khảo bài viết con dắt là con gì và giá bao nhiêu dưới đây của animalwold.vn nhé.

Con dắt là con gì?

Con dắt nằm trong ngành động vật thân mềm, là loài nhuyễn thể vỏ 2 mảnh chúng có họ hàng với loài sò, nghêu, tu hài… và chúng cũng thường bị nhầm với con hến và con ngao. Con dắt thường có màu đen sậm và chúng có kích thước nhỏ hơn so với con hến khá nhiều. Loài dắt thường nấp dưới cát để trốn kẻ thù và để tìm kiếm thức ăn. Chúng sống chủ yếu ở vùng nước lợ tại những khư vực ven biển, ven sông và khu đầm phá.

Thông thường con dắt sẽ đi kiếm ăn vào mỗi buổi sáng nên người dân thường phải dậy từ sớm để đi bắt chúng bằng những dụng cụ chuyên biệt là vợt lưới thì mới có thể cào dưới nước được.

Con dắt bao nhiêu tiền 1kg?

Giá con dắt nguyên vỏ

Hiện nay để tìm mua con dắt còn nguyên vỏ tươi sống chúng ta có thể tìm mua ở ven bờ sông cũng có rất nhiều, vào mùa nước rút người dân thường đi vợt dắt rất đông vào mỗi sáng sớm và đem ra chợ bán.

Giá dắt còn nguyên vỏ thường sẽ có giá từ 25.000-35.000/kg. Khi mua ở nông thôn sẽ có giá rẻ hơn khá nhiều so với việc các bạn tìm mua dắt tươi nguyên vỏ ở thành phố. Khi mua các bạn cần tìm đúng địa chỉ uy tín để mua được dắt tươi ngon nhất nhé.

Giá dắt đã tách vỏ

Để mua dắt đã tách vỏ các bạn có thể tìm mua trong hệ thống các siêu thị đều có bán, dắt được làm tách vỏ rất sạch sẽ, đã qua sơ chế nên mua về chỉ cần rửa sơ qua là có thể sử dụng được ngay. Giá dắt đã tách vỏ trên thị trường đang nằm ở mức từ 120.000-145.000/kg.

Cách sơ chế con dắt

Có rất nhiều người còn băn khoăn không biết con dắt chế biến như thế nào cho sạch, chúng ta cần ngâm dắt trong nước gạo để chúng nhả hết cát ra và sau đó đổ dắt vào rổ, chà thật mạnh để làm sạch lớp bùn ở vỏ. Làm đi làm lại như vậy vài lần cho sạch và cho vào nồi luộc chín.

Canh nước sôi có thể dùng đũa để đảo thật mạnh để lớp vỏ của chúng riêng phần thịt ra, sau đó vớt dắt ra một cái rổ thưa, cho vào một cái chậu nước để đãi lấy thịt, nước luộc dắt có thể dùng để nấu canh cũng rất ngon, ngọt và mát vào những ngày nắng nóng.

Con dắt nấu món gì ngon?

Dắt xào xúc bánh tráng

Một đĩa dắt xào mỡ hành xúc bánh tráng sẽ rất tuyệt vời, nó không chỉ đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, hơn cả mong đợi. Thịt dắt dai ngon, vẫn giữ được hương vị ngọt tươi tự nhiên kết hợp với vị cay từ ớt, thơm béo của đậu phộng. Đây là món ăn lạ miệng nên sẽ được mọi người vô cùng thích thú.

Canh dắt

Dắt có thể nấu được rất nhiều món canh thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt rất mát vào những ngày hè nắng nóng. Cách nấu canh dắt cũng vô cùng đơn giản, chúng ta có thể sử dụng dắt tươi để nấu chúng với các loại rau hoặc nấu súp cà chua cũng sẽ rất ngon.

Khi nấu canh, thịt dắt dai ngon và rau củ nấu kèm cũng sẽ có vị ngon ngọt hơn bình thường. Món canh dắt sẽ ghi điểm mười trong bữa con gia đình thường ngày.

Bánh dắt chiên giòn

Các bạn đã bao giờ thưởng thức món bánh dắt chiên giòn chưa, nếu như thì hãy làm và thưởng thức thử ngay đi nhé, bánh dắt sau khi chiên sẽ có màu vàng rất đẹp mắt, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, cắn vào phần nhân bên trong chúng ta sẽ cảm nhận được độ mềm và vị ngon tuyệt vời.

Bánh canh dắt

Nếu như bạn là tín đồ của món bánh canh thì đừng bỏ qua món bánh canh dắt này nhé, sẽ rất tuyệt vời nếu như chúng ta kết hợp vị ngọt, dai của dắt hòa quyện với nước cốt dừa, nước dùng sẽ thơm ngậy, các sợi bánh canh dai, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích với món bánh canh dắt này.

Cháo dắt

Vào những ngày trời bắt đầu trở lạnh hãy thử ngay món cháo dắt nhé các bạn, sẽ làm cho cơ thể của chúng ta ấm lên ngay và món cháo dắt được làm rất đơn giản, phần cháo sẽ sánh mềm tuyệt vời, hương vị đậm đà hòa quyện vào với nhau.

Chúng có vị ngọt tự nhiên của thịt hến được xào săn lại thơm lừng, khi ăn cháo dắt chúng ta có thể bỏ thêm một chút hành lá, một ít rau răm cùng với ớt cay tê tê, một chút hành phi giòn tan vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Trứng chiên dắt

Các bạn đã bao giờ làm mới món trứng chiên với dắt chưa, nếu chưa thì hãy làm thử ngay nhé, đây chắc hẳn sẽ là một món ăn lạ miệng, đơn giản, ăn là ghiên ngay. Trứng vừa mới chiên xong sẽ nóng và thơm với màu vàng rất đẹp mắt.

Trứng được nêm nếm rất vừa miệng, khi cắn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai từ thịt hến. Trứng chiên dắt có thể làm cho các bé ăn, đảm bảo các bé sẽ rất thích với món trứng lạ lẫm này.

Cơm chiên dắt

Cơm chiên là một món ăn khá quen thuộc với nhiều người, tuy nhiên với món cơm chiên hến sẽ khiến các bạn cảm thấy rất ngon miệng, vị giòn của cơm chiên hòa quyện với vị ngọt của hến, đạm đà và có thể ăn kèm cùng với một ít nước tương cay cay rất tuyệt vời.

Dắt xào rau muống

Dắt xào là một trong những lựa chọn của chị em nội trợ, chúng ta có thể xào chung dắt cùng với rau muống hoặc các loại rau khác, rau củ cũng sẽ giữ được màu sắc tươi ngon, nước xào đậm đà, khi ăn có thể chấm kèm với nước mắm cay cay sẽ rất tốn cơm.

Bún dắt

Hãy thay đổi món bún đơn điệu hàng ngày bằng món bún dắt, ăn là ghiền, vị khó quên, thích mê. Thịt dắt được xào với các loại gia vị đậm đà, có thể ăn kèm cùng với rau sống, các bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt và sau đó trộn đều chúng lên và thưởng thức.

Những lưu ý khi ăn con dắt

Khi ăn con dắt có thể sẽ gây ra một số tác dụng phụ, vì vậy chúng ta cần phải hết sức lưu ý khi sử dụng loại hải sản này.

Gây dị ứng

Với những người có tiền sử bị mẫn cảm với các loại thủy hải sản, khi ăn dắt có thể gây dị ứng và khi ăn quá nhiều dắt sẽ tăng nguy cơ dị ứng nên cần cân nhắc kĩ trước khi sử dụng.

Có thể gây ngộ độc

Khi vệ sinh và sơ chế dắt không sạch sẽ, không đúng cách cũng có thể gây ngộ độc. Chính vì vậy, để hạn chế nguy cơ gây ngộ độc khi sử dụng dắt, tốt nhất nên vệ sinh dắt thật kĩ trước khi chế biến, đồng thời cần ngâm dắt một thời gian cho chúng nhả hết nhớt thải ra bên ngoài.

Một số người không nên ăn dắt vì có thể không tốt cho sức khỏe đó chính là những người có tiền sử đau dạ dày, thịt hến có tính hàn, sẽ không tốt đối với những người đau dạ dày, khi nấu ăn có thể thêm một ít gừng tươi để trung hòa tính hàn của hến.

Những người đang bị cảm lạnh cũng không nên ăn các món được chế biến từ dắt. thịt dắt có vị mặn, tính hàn, không thích hợp với những bệnh nhân mắc bệnh thận, người ăn uống kém và mắc bệnh chậm tiêu.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về con dắt là con gì, hi vọng sẽ cung cấp thêm cho quý bạn đọc được những thông tin bổ ích về con dắt-một đặc sản vùng biển.