Cá Dìa là cá gì? Giá bao nhiêu tiền 1Kg, Làm món gì ngon?

Cá dìa là một trong những đặc sản vùng biển rất nổi tiếng, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Loại cá này có thể chế biến được nhiều món ngon và bổ dưỡng. Để biết thêm những điều thú vị về loài cá này. Mời các bạn cùng animalwold.vn đi tìm hiểu cá Dìa là cá gì và giá bao nhiêu tiền 1kg qua bài viết dưới đây nhé.

Cá dìa là cá gì?

Cá dìa hay còn gọi là cá nâu, đây là loài cá thuộc họ của cá dìa thuộc bộ cá vược. Môi trường sống của chúng khá phong phú, chúng có thể sống ở môi trường nước lợ và nước ngọt. Loài cá dìa thường sống theo bầy đàn. Cá cái sẽ sinh sản ở vùng nước lợ.

Cá khi còn nhỏ chúng thường sống chủ yếu ở vùng đầm phá ở phía cửa sông. Đến khi trưởng thành chúng sẽ bơi ra những bài ghềnh đá nước sâu hơn, bãi san hô. Cá dìa là loài cá có da trơn và thân hình rất dẹp, tròn, đầu và miệng của chúng ngắn, vây sắc, da của chúng màu nâu xám hoặc xanh đậm, bụng có màu bạc.

Cá dìa có kích thước to bằng bàn tay người và trọng lượng trung bình của chúng thường nặng khoảng 250gram 1 con, đối với loại cá lớn trưởng thành thường có trọng lượng từ 500gram-600gram. Cá trưởng thành ăn rất ngon, thịt của chúng săn chắc, ngọt, béo và rất ít xương.

ca-dia-tuoi-song
Cá dìa tươi sống

Giá trị dinh dưỡng của cá dìa

Cá dìa chứa rất nhiều dưỡng chất quan trong cho cơ thể, chúng chứa một hàm lượng lớn protein, I ốt, các loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Trong cá dìa cũng chứa rất nhiều dưỡng chất như các loại cá hồi, cá ngừa và cá thu. Chúng chứa một lượng axit béo, hàm lượng omega-3 khá cao và có thể ngăn ngừa được rất nhiều bệnh.

Cá dìa được xem là một trong những loài cá rất tốt cho tim mạch và giảm thiểu tối đa căn bệnh đột quỵ. Đã có rất nhiều nghiên cứu cho rằng thường xuyên ăn cá dìa sẽ giảm nguy cơ đau tim, giảm nguy cơ tử vong thấp hơn so với những người không ăn cá dìa.

Giúp điều trị bệnh trầm cả vì trong cá dìa có chứa hàm lượng axit béo, omega 3. Hợp chất này có thể chống trầm cảm và làm tăng đáng kể hiệu quả của các loại thuốc chống trầm cảm. Đồng thời, trong cá dìa cũng chứa lượng vitamin D khá cao, sẽ tốt cho người ăn kiêng.

Người thường xuyên ăn cá dìa sẽ có hệ miễn dịch tốt, giúp ngăn ngừa các bệnh tiểu đường ở trẻ em, ăn cá dìa sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm khớp dạng thấp, bệnh đa xơ cứng, bệnh đau xương…

Cá dìa giá bao nhiêu tiền 1kg?

Giá cá dìa bông

Đây cũng là một loại cá dìa nhưng trên cơ thể của chúng có những dấu chấm như bông, chúng có kích thước lớn nhất trong tất cả các loại cá dìa. Một trong những đặc điểm nhận dạng rõ ràng nhất của cá dìa bông đó chính là phần đuôi của chúng vàng óng và trên cơ thể có rất nhiều chấm vàng.

Cá dìa bông được bán khá nhiều trên thị trường, chúng được bán với giá 170.000-180.000/kg cá tươi sống. Cá dìa bông đông lạnh có giá từ 100.000-120.000/kg.

Giá cá dìa trơn

Cá dìa trơn trên cơ thể của chúng chủ yếu là màu xám và không có chấm đen hay vàng như những loại cá dìa khác, chúng là cá dìa biển nên thường có kích thước khá nhỏ. Đây là loại cá dìa chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất và thường được mọi người sử dụng để chế biến các món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Phần lưng trên của chúng và các vây lưng bụng thường có màu vàng đậm và phần bụng có màu trắng. Cá dìa trơn thường có giá khoảng 180.000/kg. Cá dìa đông lạnh có giá 110.000-120.000/kg.

Giá cá dìa đen

Cá dìa đen là loại cá có con lớn khi trưởng thành có trọng lượng khoảng 0,5kg, màu sắc của chúng có màu xám đen. Loại cá này cũng khá ngon và giá của chúng chỉ từ 120.000-150.000/kg cá tươi và cá đông lạnh chỉ 90.000-100.000/kg.

Cá dìa làm món gì ngon?

Cá dìa nướng gia vị

Để có một món cá dìa nướng thơm ngon chúng ta nên chọn những con cá tươi, sau đó làm sạch và để nguyên con. Tuy nhiên, nếu cá to quá thì có thể cắt đôi để nướng tiện lợi hơn. Chúng ta có thể nướng cá không ướp nhưng tốt nhất để chúng ngon và ngọt thì nên ướp gia vị trước. Có thể ướp với muối ớt rồi gói trong lá chuối xanh và nướng trên than hoặc lửa.

Khi bọc là chuối như vậy da cá sẽ không bị cháy sém và cá sẽ chín đều, có mùi thơm, vẫn giữ nguyên được độ ngon và ngọt của cá. Chúng ta có thể nướng cá bằng vĩ hoặc xuyên nướng bằng que. Khi nướng chín thịt sẽ chuyển sang màu vàng ươm, cá sẽ rất ngon nếu chấm cùng với muối ướt hoặc ăn kèm thêm với rau.

ca-dia-nuong
Cá dìa nướng

Cá dìa hấp

Món cá dìa hấp sẽ rất lạ miệng và được nhiều người yêu thích. Món cá này chúng ta có thể ăn kèm với xì dầu hoặc cá loại nước chấm khác, sẽ rất ngon miệng. Sauk hi làm sạch cá, chúng ta nên đánh vẩy và làm ruột cho thật sạch, sau đó đem chúng ướp chung với gia vị.

Nên ướp cùng hỗn hợp nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu. có thể thêm tỏi để món ăn thêm ngon hơn nhé. Nên ướp trong vòng 30 phút để cá ngấm đều gia vị và đem đi hấp cách thủy sẽ giữ được chất dinh dưỡng của cá.

Mặc dù món cá hấp sẽ lâu hơn so với luộc nhưng cá sẽ giữ được độ tươi, ngon, giữ được giá trị dinh dưỡng của chúng. Sẽ rất tuyệt vời nếu chúng ta ăn kèm món cá hấp này cùng với bánh tráng chấm nước sốt chua ngọt.

Cá dìa kho

Để chế biến món cá dìa kho chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như cá, tỏi, ớt, hành lá, tiêu và các loại gia vị kho cá khác. Sau khi làm sạch thịt cá chúng ta sẽ ướp với các loại gia vị cần thiết trong vòng 30 phút. Sau khi các loại gia vị đã ngấm vào cá các bán ẽ cho chúng vào nồi và để nhỏ lửa.

Khi nước sôi sẽ đổ thêm vào đó một ít nước lạnh để cá không bị cháy. Khi quan sát thấy toàn bộ sốt cá bắt đầu sánh lại sẽ tắt bếp rồi cho hành lá, hạt tiêu, hạt nêm vào. Món cá dìa kho sẽ rất ngon nếu chúng ta thưởng thức cùng với cơm.

Cá dìa nấu canh chua

Nguyên liệu để nấu món cá dìa canh chua bao gồm: cá dìa, dứa, cà chua, me, gừng, tỏi, hành lá, ớt. Cá dìa sẽ sơ chế cho sạch, gừng và tỏi đem băm nhỏ, ớt thái nhỏ, hành lá chúng ta cũng nên thái nhỏ ra. Ướp gia vị với cá khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Chúng ta sẽ tiến hành đun sôi một lượng nước vừa phải sau đó cho me, cà chua, dứa vào để nước sôi tỏng vòng 5 phút. Sau đó sẽ vớt me ra để vào bát và dằm cho nát me chắt lấy nước. Tiếp theo sẽ cho cá dìa vào và ướp gia vị đun sôi cá trong vòng 10 phút. Sau khi canh sôi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và bỏ hành lá vào.

ca-dia-canh-chua
cá dìa canh chua

Ngoài những món ăn trên chúng ta còn có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ cá dìa như cá dìa nấu canh măng chia, cá dìa nấu với thơm, cá dìa nấu với lá giang hoặc nấu súp cá dìa củ quả… đây đều là những món ăn rất giàu chất dinh dưỡng.

Đối với những người thích ăn bún cũng có thể làm món bún cá dìa, cá dìa nấu canh mồng tơi… những món ăn này đơn giản, dễ làm và tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng ta có thể ăn cá dìa hàng ngày hoặc thường xuyên cho em bé ăn cũng rất tốt.

Trên đây là những thông tin về cá dìa bao nhiêu tiền 1kg, hi vọng với nội dung bài viết trên sẽ hữu ích đối với các bạn. Cá dìa là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe vì vậy chúng ta nên thường xuyên bổ sung chúng để cơ thể được dung nạp đầy đủ các dưỡng chất nhất.

Add Comment