Cá Trôi (Trắng, Đen) giá bao nhiêu tiền 1kg 2021? Làm món gì ngon?

Cá trôi là loài cá nước ngọt được nhiều người yêu thích bởi thịt của chúng thơm ngon, dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon. Nó rất tốt cho sức khỏe. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây của animalworld.vn để cùng tìm hiểu về giá cá trôi bao nhiêu tiền 1kg trên thị trường và các món ngon được chế biến từ loài cá này nhé.

Cá trôi là cá gì?

Cá trôi là loài cá sống trong môi trường nước ngọt, chúng thường sống ở tầng nước giữa và đáy, nhất là ở những nơi nước chảy ấm áp, không có quá lạnh vì chúng không chịu lạnh giỏi như một số loài cá khác. Cá trôi có thân hình thon dài, hẹp về hai bên và hướng về phía sau. Đầu cá trôi có phần đầy đặn.

Chúng thường có chiều dài từ 25 đến 40cm và cân nặng có thể lên đến chục kg đối với những con cá nuôi lâu năm. Nhìn hình dáng bên ngoài của cá trôi chúng ta có thể dễ nhầm lẫn với loài cá trắm vì chúng có hình dáng khá giống nhau nhưng cá trôi mình bé hơn và có thân màu đen. Có đôi râu ở mõm nhỏ và đôi

Cá trôi trắng, đen bao nhiêu tiền 1kg?

Giá cá trôi trắng

Cá trôi trắng chúng còn có tên gọi là cá trôi Mrigan, giống cá này thân thon dài, đầu dài. Phần lưng của cá có màu xám, phần bụng màu hồng, da của cá màu trắng. Các phần vây và bụng, cùng với phần ngực của chúng màu vàng cam. Loại cá này thường sống ở môi trường nước lợ và nước ngọt.

Hiện nay, trên thị trường cá trôi trắng được bán rất nhiều ở chợ và các hệ thống cửa hàng siêu thị. Giá cá trôi trắng hiện nay nằm mức 60.000-100.000/kg. Khi mua ở các chợ đầu mối sẽ có giá rẻ hơn khá nhiều so với mua trong cửa hàng hải sản hoặc hệ thống siêu thị.

ca-troi-trang
Cá trôi trắng

Giá cá trôi đen

Cá trôi đen chúng có đặc điểm nhận biết khá rõ ràng, có thân thon dài, bụng chúng tròn, lưng có màu xám xanh, phần phía dưới bụng có màu bạc. Vây trên cơ thể của chúng đều có màu tím, Loại cá trôi đen khi ăn thịt ngọt và rất chắc.

Chúng được bán trên thị trường với giá từ 55.000-100.000/kg. Với mức giá khá rẻ nên rất được ưa chuộng. Có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon.

ca-troi-den
Cá trôi đen

Cách chọn cá trôi tươi ngon

Khi mua cá trôi chúng ta nên chọn những con còn sống vì đây là loài cá nước ngọt nên tuyệt đối không nên chọn cá đã chết hoặc đông lạnh. Nên chọn những con cá khả năng bơi khỏe, di chuyển nhanh nhẹn. Mang cá khi mua có màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt. Nếu thấy mang cá chuyển sang màu thâm hoặc đỏ thâm thì không nên mua.

Đối với những con cá trôi ướp lạnh không còn sống chúng ta nên chọn những con có phần vây còn nguyên vẹn, không bị xước và không có những dấu hiệu lạ. Khi mua về nên làm thịt luôn để bảo quản lạnh hoặc chế biến các món ăn.

Để khử mùi tanh của cá khi mua về các bạn nên chà xát muối hoặc rượu trắng lên cơ thể cá. Khi mổ bụng cá cần loại bỏ phần nội tạng của cá, sau đó rửa sạch để cho ráo nước và bảo quản hoặc đem đi đông lạnh.

Ăn cá trôi có tốt không?

Thịt cá trôi rất ngon có thể chế biến được rất nhiều món ngon bổ dưỡng. bản thân của chúng chứa nhiều protein, lopit, các vitamin A,B,C và rất nhiều khoáng chất khác nhau nên chúng có nhiều dưỡng chất cần thiết đối với sức khỏe.

Trong đông y, cá trôi có vị ngọt, tính bình, không có độc và có tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể, làm ấm dạ dày, trị các chứng tỳ khí hư kém, ho đàm, đau họng… Đặc biệt, nguồn protein trong cá lớn rất giàu omega3, cá trôi hỗ trợ điều trị các bệnh vàng da, đái buốt, phục hồi cơ thể suy nhược…

Chính vì vậy, ăn cá trôi rất tốt cho sức khỏe vậy nên chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và ăn thường xuyên sẽ rất tốt.

Cá trôi làm món gì ngon?

Cá trôi hấp bia

Món cá trôi hấp bia sẽ rất tuyệt vời và vô cùng hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt, thấm gia vị và đặc biệt sẽ không bị tanh. Ngoài ra, đối với món cá trôi hấp bia khi ăn cùng với các loại rau quả sẽ quyện hương vị đậm đà và mùi vị của cá cùng với vị bia, hành lá, sả cực kì kích thích vị giác.

Đối với món ăn này chúng ta có thể ăn kèm với bún hoặc cuốn bánh tráng kèm với rau sống, một chén nước chấm tỏi ớt thêm ngon sẽ làm món ăn thêm trọn vị hơn. Món ăn này có thể làm để nhắm cùng với bạn bè hoặc bữa cơm trong gia đình sẽ rất tuyệt vời.

Cá trôi hấp gừng

Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vị ngon, ngọt của thịt cá trôi thì hãy chế biến ngay món cá trôi hấp gừng. Hương vị gừng thơm sẽ tạo nên một món ăn hất hấp dẫn. Khi ăn cá trôi hấp gừng chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm và săn chắc của cá ngay đầu lưỡi.

Phần nước chấm gừng cay cay thơm nhẹ rất hấp dẫn. Với món ăn này chúng ta chỉ cần sơ chế cá và chuẩn bị các nguyên liệu như hanhg lá, hành tây, gừng, cà rốt cùng với các loại gia vị là có thể chế biến được món ăn rất hấp dẫn.

Trước khi hấp cá nên ướp chúng với hành tím băm nhỏ, bột ngọt, muối, đường trộn đều lên để cá thấm đều gia vị trong vòng 10-15 phút. Xếp ½ phần gừng đã cắt vào nồi và đặt cá lên phía trên. Thêm khoảng 200ml dừa tươi đun trên bếp lửa lớn đến khi nước sôi thì trở mặt cá.

Sau đó, cho thêm gừng, cà rốt vào nồi và tiếng tục hấp cho đến khi cá chín thì thêm hành lá vào và tắt bếp. Món ăn này chúng ta nên thưởng thức ngay khi còn nóng để ngon hơn. Thịt cá thấm đều với gia vị từng thớ thịt săn chắc xen lẫn với chút vị cay của gừng, mùi thơm rất hấp dẫn.

Chả cá trôi

Món chả cá trôi cũng là một món ngon và mới lạ độc đáo, đầy đủ chất dinh dưỡng, món ăn này làm rất đơn giản, chỉ cần lóc thịt cá trôi và xây nhuyễn. ướp thịt đã xay nhuyễn cùng với các gia vị như bột nêm, muối, mì chính, tiêu…  và vắt đều thành từng miếng vừa ăn, bỏ lên bếp chiên lên cho vàng đều.

Miếng chả cá thơm dai và giòn sẽ rất tuyệt vời, mùi cá thơm nức sẽ rất kích thích vị giác và chiếc bụng đối. món ăn này có thể dùng làm món nhậu hoặc để ăn cùng với cơm cũng sẽ rất tuyeeth vời.

Cá trôi kho riềng nghệ

Vào những hôm thời tiết mưa phùn hoặc lành lạnh có một nồi cá trôi kho riềng nghệ sẽ rất tuyệt vời. Đây là món ăn được ưa chuộng nhất bởi cách làm rất đơn giản, hương vị cá lại đậm đà và thơm ngon, thịt cá rất săn chắc, thấm hương vị.

Vị ngọt của cá, hương thơm của riềng và nghệ sẽ khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Hãy chế biến món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức trong bữa cơm hàng ngày nhé.

Cá trôi nấu canh chua

Vào những ngày hè nắng nóng, món cá trôi nấu canh chua sẽ khiến giải tỏa cái nóng và món ăn này mang đậm đà hồn quên, là món ăn dân dã. Thịt cá săn chắc, nước canh ngọt thơm cùng với hoa chuối, các loại rau sẽ tạo nên một món ăn rất tuyệt vời.

Với những thông tin ở trên hi vọng sẽ giúp quý bạn đọc nắm được cá trôi giá bao nhiêu tiền 1kg hiện nay trên thị trường và biết cách chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe từ loài cá trôi này. Hãy cùng chế biến món ngon từ cá trôi để gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Add Comment