Con Rạm là con gì? Sống ở đâu, Giá bao nhiêu tiền 2021?

Con rạm là loài thuộc họ nhà cua chúng có những đặc điểm về hình thái rất giống với con cua. Để hiểu hơn về con rạm, mời các bạn cùng animalwold.vn cùng đi tìm hiểu con rạm là con gì nhé.

Con rạm là con gì?

Con rạm là loài vật thuộc họ nhà cua, chúng có kích thước tương đương với con cua đồng nhưng thân hình của chúng dẹt hơn. Chúng là loài giáp xác thường sống ở các vùng sông, cửa biển và có rất phổ biến ở miền Bắc và bắc Trung Bộ nước ta.

Xét về tổng thể thì con rạm rất giống với con cua, mai của rạm khá cứng và có màu xanh xám, viền của mai con rạm không có gai như cua đồng và dưới mai của chúng có nhiều gạch màu vàng đậm. Chúng có hai cái càng, 8 cái chân lớn. Tuy nhiên, nếu quan sát kĩ chúng ta sẽ thấy chân của con rạm dài và dẹp hơn so với cua đồng và mỗi chân sẽ có 3 đốt, đốt cuối cùng ngắn và nhiều lông.

Phần bụng của con rạm thường có màu trắng hoặc ngà vàng, bộ phận sinh sản của chúng dân gian hay gọi là yếm, và đây cũng chính là bộ phận để chúng ta có thể dựa vào phân biệt con đực với con cái. Đối với những con cái thường có yếm to và chiếm gần hết phần bụng, con đực có yếm nhỏ hơn thường nằm chính giữa bụng.

Mùa sinh sản của con rạm thườn vào tháng 5-6 dương lịch, nó sẽ di chuyển về phía cửa sông để kết đôi và sinh sản. Chính vì vậy mà vào những mùa này thường là mùa rạm rất nhiều.

con-ram-tuoi-song
Con rạm tươi sống

Con rạm sống ở đâu?

Con rạm là loài giáp xác thường tập trung nhiều ở vùng sông hoặc cửa biển Miền Bắc, Bắc Trung Bộ như Thái Bình, Nam Định, Thanh Hóa,… Chúng sống ở các vùng nước lợ, gần các con sông, lạch nước, chúng đặc biệt thích tập trung sống ở những cánh đồng trũng và nhiều nước.

Môi trường sống của chúng khá giống với loài cua đồng, thích đào hang và sống ven bờ ruộng nơi có đất mềm, hang của chúng nông tầm 3 đến 5cm mà thôi. Khi nước ngập thì con rạm sẽ bò ra ngoài. Tính cách của con rạm hiền hơn nhiều so với cua đồng và chúng không hung hăng, ít khi tấn công người khác.

Giá trị dinh dưỡng của con rạm

Trong đông ý, con rạm có mùi tanh, làm thịt mặn sẽ giúp bồi bổ khí huyết, giúp lưu thông mạch, vì vậy mà chúng có tác dụng tốt trong điều trị các bệnh về xương khớp, điều trị bệnh còi xương ở trẻ em, cung cấp một lượng canxi, các vitamin và khoáng chất rất lớn.

Vì trong con rạm chứa rất nhiều dưỡng chất nên chúng cải thiện rất tốt các chứng bệnh thận yếu, yếu sinh lý và hỗ trợ tốt các bệnh huyết ứng, đau ngực, đau hệ thần kinh sườn. Đối với những người thường xuyên mất ngủ có thể chế biến các món ăn từ con rạm để cải thiện giấc ngủ, giảm các chứng đau đầu của người lớn.

Con rạm giá bao nhiêu tiền 1kg?

Thịt rạm chứa rất nhiều canxi, rốt cho sức khỏe của xương, gạch rạm chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt vì vậy chúng ta có thể ăn rạm tươi một tuần 3 lần để cung cấp thêm nhiều chất tốt cho sức khỏe. Để mua rạm chúng ta nên chọn những địa điểm uy tín để đảm bao mua rạm tươi chất lượng.

Giá rạm tươi bán trên thị trường hiện nay khoảng 150.000-170.000/kg tùy vào từng thời điểm. Nếu như mua rạm vào mùa hè tầm tháng 5-7 hàng năm thì giá rạm sẽ rẻ hơn so với các mùa khác vì đây là thời điểm rạm sinh sản nhiều, thích hợp để người dân đi bắt.

Mua rạm tại chợ sẽ rẻ hơn so với mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng hải sản nhưng chất lượng còn tùy thuộc vào cách chọn rạm của mỗi người. Khi chọn rạm để đảm bảo rạm tươi ngon nên chọn những con còn sống thì sẽ ngọt, ngon và không bị hôi, tanh.

Con rạm làm món gì ngon?

Canh rạm rau đay, rau mồng tơi

Món canh rạm cũng như món canh cua, luôn được rất nhiều người yêu thích nhất là trong bữa cơm mùa hè, nếu nấu một tô canh rạm cho gia đình cùng thưởng thức sẽ rất tuyệt vời. để nấu món canh rạm, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Rau đay hoặc rau mồng tơi
  • 1 trái mướp
  • Con rạm, nhiều hay ít tùy thuộc vào số lượng người ăn
  • Các loại gia vị

Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành rửa thật sạch con rạm, lột phần mai, yếm dưới bụng của chúng và dùng tăm để lấy phần gạch vào bát, nên cho phần thịt của con rạm vào giã hoặc xay nhuyễn để lọc lấy nước.

Bước tiếp theo, cần rửa sạch và thái nhỏ các loại rau đã chuẩn bị, cho phần nước và gạch của con rạm vào nồi, đun nhỏ lửa cho ngước sôi và cho các loại rau vào nấu cho chín, không nên nấu quá nhừ rau sẽ không ngon.

Sau khi canh chín các bạn sẽ nêm nếm sao cho vừa ăn và múc ra tô để cả nhà cùng thưởng thức, sẽ rất tuyệt vời nếu như ăn canh rạm cùng với cà pháo sẽ rất hao cơm.

canh-ram-mong-toi
Canh rạm mồng tơi

Rạm rang muối

Rạm rang muối là món ăn rất được yêu thích như món cua rang muối vậy, chúng ta cần chuẩn bị rạm, cùng với muối và các loại gia vị. Để thực hiện món ăn này, cần rửa rạm thật sạch, bỏ hết phần chân nhỏ và phần yếm, cho các gia vị vào và ướp rạm trong vòng 10-20 phút.

Sau khi ướp xong đem đun chúng lên cho hết nước và đảo thật đều tau liên tục cho đến khi rạm khô hoàn toàn. Với món ăn này các bạn có thể làm mồi nhậu, món ăn vặt hoặc ăn với cơm cũng sẽ rất ngon.

Rạm rang lá lốt

Món rạm rang lá lốt có thể nói là món ăn đặc sản được dân nhậu rất thích. Để làm món ăn này chúng ta cần chuẩn bị khá nhiều các nguyên liệu:

  • 500gram rạm, nếu nhiều người ăn thì tăng số rạm lên
  • Tinh bột ngô, 1 mẩu nhỏ nghệ tươi
  • Hành tăm, ớt cay
  • Các loại hạt nêm, nước mắm, đường
  • Lá lốt thái chỉ sợi nhỏ
  • Dầu ăn.

Trước tiền cần rửa rạm thật sạch và bỏ phần yếm đi, còn phần gạch thì khều ra và để riêng. Cho tinh bột ngô vào và đảo đều cùng với rạm. TRộn đều tinh bột ngô vừa làm món ăn thơm ngon hơn và giúp giữ nước, khi chiên lên rạm sẽ không bị khô

ram-chien-la-lot
Rạm chiên lá lốt

Cho dầu ăn vào nồi và bắt đầu chiên rạm đến khi nào vàng giòn và vớt rạm ra để cho ráo dầu. Cho dầu vào chảo và tiếp tục phi hành cho thơm, sau đó cho gạch vào xào rồ đổ nước vào. Tiếp tục cho rạm đã chiên giòn vào và nêm nếp cho vừa ăn, cuối cùng cho lá lốt thái chỉ nhỏ vào và tắt bếp. Chúng ta sẽ có món rạm chiên lá lốt cực kì thơm ngon và hấp dẫn.

Những người không nên ăn rạm

Mặc dù rạm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn chúng. Những người dị ứng với cua không nên ăn vì khi ăn vào sẽ xuất hiện các triệu chứng ngứa, nổi mề đay, tiêu chảy, khó thở.

Những người hay bị đau bụng, tiêu chảy tuyệt đối không nên ăn rạm vì chúng có tính lạnh nên rất dễ bị đau bụng, có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng. Rạm cũng khuyến cáo không nên dùng cho người bị bệnh tim mạch và huyết áp cao.

Trên đây là những thông tin về con rạm, hi vọng qua bài viết này sẽ giúp các bạn giải đáp được thắc mắc con rạm là con gì. Hãy cùng chế biến và thưởng thức những món ăn từ con rạm để cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cho sức khỏe nhé.

Add Comment